コンセイエの独り言

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コンセイエへの道

その1 コンセイエの　称号をいただいたのが１９９７年、あしかけ８年が過ぎようとしている。　コンセイエになって　ワクワクどきどき　新しい経験と　発見が増えた。

1995年　　某ワインスクールに通うが　機敏で若くて美しいスチュワーデスに囲まれ　毎回のテストで悪い点ばかりでワインのこともわからぬまま途中退学。
1996年　　神戸新聞でコンセイエを知る
1997年　　気を取り直して某ワインカレッジに通学ここはテストがなく利き酒がたまに当たり優越感にひたる。
この年フランスワインプロモーションを展開し　見事コンセイエに選ばれる。
1998年　　地元婦人会やマスコミから依頼を受ける。ワイングラスを300個揃える。
フランス　ロワールワインコンテストに応募し見事全国で５名選ばれ　ロワールに研修旅行に�

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2004/01/31 00:00:00 / Trackback(0) / Comment(0)

お知らせ

2月のワインマラソン皆さーん　ひとりごとじゃなくって　お知らせです。2月のワイン会は3日火曜と4日水曜に　珍しい国のワイン　パート2で　今年オリンピックが開催される　注目度NO1のギリシアのワインほかを　勉強します。松脂ワインのレッチーナってどんな味？楽しみにしてね。

2004/01/19 00:00:00 / Trackback(0) / Comment(0)

せっかちは禁物

ワインマラソンと名打ってフランスワインを中心に各国のワインを試飲しているが　先日はポルトガルワインなどを楽しんだ。　香りの方はと　グラスを近づけてみて　ドキッ　皮のような香りとともに　酸化熟成してるのでは・・・と思われるような香りを発見。それが時間の経過とともに　甘くてボリーュムのある、ナッツやチョコの香りに変わり　うっとり・・・人間の嗅覚は　その匂いにすぐ麻痺するので　ほかのワインを確かめながらポルトガルワインに戻ってくると　やはりフルーツジャムやらナッティーな感じやらで　大満足。昨年ソムリエになられたM氏はルビーポートの甘苦い雰囲気に似てるとおっしゃった。なーるほどポルトガルや！と驚き。
味わいも　ぽってりとやわらかく厚みがあった。忙しない毎日で　ゆっくりワインを味わう

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2004/01/16 00:00:00 / Trackback(0) / Comment(0)